Description
Les Pesneaux de Geoffrey de Nouel est une cuvée de pur côt en appellation Touraine. Il existe également un blanc (de chardonnay) chez Geoffrey qui s’appelle Les Pesneaux mais sur les derniers millésimes il a été assemblé avec une jeune vigne de sauvignon pour donner naissance à la cuvée Sauvignon Jeune Vigne et Chardonnay. Ce Pesneaux a été élevé en barriques pendant 12 mois.
Une vraie chouette nouveauté de la part de Geoffrey que ce parcellaire de côt qui arrive dans la gamme. C’est probablement le vin le plus structuré de la gamme, avec un jus qui se construit sur une certaine assise tannique. Pour autant, le touche de bouche reste gourmand, déjà parce que le tanin est de qualité mais aussi grâce à la densité et la maturité de la matière (bien poussée par le millésime chaleureux) qui vient en contrepoint. L’aromatique reste plutôt fraiche, plus rouge que noire avec une petite touche de champignon et d’humus. Un joli côt bien né et construit, à mettre en face d’une belle viande et pour qui on peut envisager une petite garde de 5 ans (pour commencer)
Pour découvrir l’univers de Geoffrey de Nouel, ça se passe sur son portrait complet
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