Description
Pur Sauvignon blanc pour cette cuvée Mirage de Mathilde Magne en Terres d’Imaginaire. C’est une macération pelliculaire (notez que je n’écris pas vin orange) de 10 jours sur une vendange égrappée. Les raisins proviennent de 3 parcelles distinctes avec des sols globalement assez profonds allant du schiste au grés en passant par quelques poudingues. L’élevage mixe cuve (2/3 du volume) et barriques bourguignonnes de plusieurs vins. La mise en bouteille a eu lien en Avril 2024 et le soufre total est inférieur à 30mg/L
Très difficile pour moi d’écrire que ce Mirage est un vin orange tant la macération est légère et élégante. Seul un surcroit de densité et une texture très finement tannique oriente vers le vin de macération. L’aromatique est bien ouverte et gourmande mais sans tomber dans l’exubérance ou les notes parfois un peu lourdes de « l’orange ». Abricot, pêche de vigne, notes florale compose l’aromatique. C’est très net et d’une super longueur, avec un équilibre frais et gourmand. Le genre de bouteille qui pourrait faire aimer les vins oranges à n’importe qui !
Pour découvrir l’univers de Mathilde en Terres d’Imaginaire, je vous laisse découvrir son portrait complet
