Description

La cuvée Artisan du Vignoble du Rêveur se présente avec un assemblage assez original, 60% Pinot Gris et 40% Gewurztraminer. Les deux cépages sont issus de sols d’alluvions du quaternaire. C’est un vin de macération (aussi appelé vin orange), avec une vinification proche de celle d’un vin rouge donc. La macération, en grappe entière, a duré une petite dizaine de jours. L’équilibre est sec. Artisan est non filtré et certifié bio et biodynamie par Demeter. Dernière particularité, tous les vins du domaine sont bouchés avec un bouchon en verre.

Une cuvée qui habituellement décoiffe pas mal, c’est toujours la cas mais un peu moins que les millésimes précédents. L’aromatique reste assez inédite, avec pas mal d’exotisme, papaye et mangue surtout et des notes houblonnées, plus sérieuses mais pas moins originales. Plutôt atypique donc, vous l’avez compris. La bouche est fraiche pour une macération, juste légèrement structurée par de très légers tanins. L’équilibre ressenti est sec. Un jus assez rock’n’roll donc mais qui gagne quand même en netteté et en profondeur millésime après millésime sans pour autant perdre son originalité