Soyard Marc (Domaine de la Cras) – Bourgogne rouge 2022

39,00

Appellation Bourgogne Contrôlée

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Vente limitée à 2 bouteilles/personne

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Description

Le Coteaux de Dijon rouge de Marc Soyard au Domaine de la Cras, sur le millésime 2022. L’élevage s’est déroulé en barriques et a duré une année.

Un Pinot Noir qui n’a gardé que le meilleur du millésime (maturité, densité) pour en éviter tous les pièges (alcool, tanins). L’équilibre est totalement irréprochable, tout comme la structure tannique, parfaitement adaptée et offrant un joli toucher. L’élevage est de qualité, il se signale encore un peu en début de finale et les plus réfractaires au bois patienteront encore un petit peu (en tout confiance). Le niveau d’alcool affiché (11.5° seulement) semblera surement proprement hallucinant à beaucoup vu la qualité de la matière et bousculera probablement nombre de préjugés. Bravo Marc, tes 2022 sont superbes !

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Informations complémentaires

Poids 1 kg