Dufour Charles (pour Françoise Martinot) – Vin Rouge V.20

Si vous connaissez déjà les vins de Charles Dufour, vous avez déjà probablement entendu le nom de Françoise Martinot (notamment avec les cuvées Bistrøtage), qui est la mère de Charles. Les vignes lui appartiennent donc mais c’est Charles qui gère le tout et qui, notamment, vinifie les vins. Pour le nom, Charles a fait simple plus que c’est effectivement un vin rouge (tranquille donc évidement), en appellation Coteaux Champenois. C’est un 100% Pinot Meunier qui provient de la commune de Chervey. Ce sont de très jolis meuniers, de bas de coteau, qui entraient auparavant dans la cuvée Bistrøtage mais ils étaient tellement beaux que Charles a décidé de les isoler sur ce millésime et d’en faire un coteau. Vin Rouge V.20 a été élevé en demi muid et est totalement sans intrant et notamment, sans sulfite (ajouté). Un seul demi muid produit soit 580 bouteilles en tout (numérotée)