Soyard Marc (Tercet) – Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2023

Tercet est le nom de la petite structure de négoce que Marc Soyard a monté avec deux amis. La philosophie et les méthodes de travail et de vinification sont les même qu’au domaine de la Cras et par conséquent, il y a également une vraie parenté de style entre les vins.

J’aime beaucoup ce Hautes-Côtes de Beaune rouge. Le nez est charmeur et laisse transparaitre une vraie maturité de fruit bien accompagnée par un élevage présent mais classieux. On retrouve cette gourmandise en bouche; la cerise est éclatante, juteuse et la maturité que l’on devinait au nez, est bien là elle aussi avec des notes de prunelles. Le toucher est très beau, suave et finement glycériné. L’élevage est présent mais pas omniprésent. Équilibre et profondeur étant eux aussi irréprochables, nous avons globalement ici un pinot noir qu’il est bien difficile de ne pas recommander.

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