Description
Barlovento est le grenache blanc du domaine La Mariota. Les raisins proviennent d’une vigne d’une trentaine d’années située sur la partie « schiste » du domaine (Cécilia et Guillermo décomposent leurs cuvées suivant leurs deux grandes unités de terroir : Les Calcaires et les Schistes). C’est un Vin de France. Vinification et élevage se déroulent pour moitié en cuve inox et pour l’autre moitié, en barriques, pendant une année. Les vins sont ensuite assemblés et vieillissent une dizaine de mois supplémentaires en cuve.
Un vin qui bouscule l’image d’Épinal des vins de Grenache Blanc (en tout cas la mienne). La fraicheur est ici bluffante, avec un jus très digeste et fluide, loin des matières plus structurées et grasses qu’offre habituellement ce cépage. L’aromatique reste assez neutre, elle affiche finalement très peu de fruit mais par contre, on retrouve une belle composante pierreuse/eau de roche. L’acidité est sensible et contribue à étirer le vin, pas saillante mais structurante, citronnée. La finale reste sur cette composante très minérale/pierreuse avec un fine note d’agrumes tirant vers le citron confit. Un vin de gastronomie, qui offre une image totalement atypique de son cépage mais qui par contre raconte bien son terroir
Pour découvrir en détails le travail de Cécilia et Guillermo au domaine La Mariota, je vous invite à découvrir leur portrait complet
