Description
La Nereda est la nouveauté de cette année à La Mariota. En tout cas avec cet assemblage bien précis. Cecilia et Guillermo ont décidé d’assembler du Muscat Petit Grains non plus avec de la Roussanne mais avec du Macabeu. Les deux cépages sont à parts égales et sont fermentés séparément.
Le juste dosage. Cette Nereda le trouve vraiment. Dans l’aromatique déjà, où évidemment le Muscat apporte un petit côté flatteur, expansif en tout cas mais très vite parfaitement canalisé par le Macabeu qui amène une touche plus minérale et gastronomique. Juste dosage aussi dans l’équilibre, avec un alcool parfaitement canalisé et une vraie fraicheur dans la construction mais sans que l’on bascule dans une acidité marquée. Oui, définitivement, justesse, c’est le bon mot. Tout sonne juste dans cette Nereda.
Pour découvrir en détails le travail de Cécilia et Guillermo au domaine La Mariota, je vous invite à découvrir leur portrait complet
