Description

Si vous connaissez bien le domaine, vous vous dites « Tiens, une nouvelle cuvée à La Mariota! ». Eh bien en fait oui et non puisque Discolo est le nouveau nom de la cuvée Bac de la Coves Rouge. Ce n’est donc pas à proprement parlé un nouveau vin mais d’un autre côté, Cécilia et Guillermo ont décidé de changer le nom de la cuvée car ils ont modifié l’assemblage de cette dernière; Le Mourvèdre est désormais de la partie, en complément du Grenache Noir et du Carignan. Sinon, rien ne change, nous sommes ici sur les terroirs de la partie schisteuse du domaine. La vinification est identique aux millésimes précédents, en grappes entières légèrement foulées, avec une macération courte (environ une semaine) et en levures indigènes. L’élevage se déroule en gros contenant bois (400L et plus) pendant une année puis se prolonge en cuve pendant une année supplémentaire. C’est un Vin de France

Changement de style avec le millésime précédent, plus lié je pense aux conditions climatiques de l’année qu’à l’ajout du Mourvèdre dans l’assemblage. Le jus est plus frais, plus délié, avec un boisé moins présent. On garde par contre ce gros fruit, là aussi en fraicheur avec un beau panier de fruits rouges qu’une petite pointe animale parfaitement dosé vient complexifier. Le grain de tanin est finement pulpeux, structurant juste ce qu’il faut et empêchant le vin de tomber dans la catégorie « glouglou/canon » ce qu’il n’est définitivement pas. La finale juteuse et sanguine, très longue, trouve même quelques accents agrumés ce qui achève de convaincre. Oui, c’est un très beau vin.