Description

Bac de la Coves, c’est le nom du lieu où Cecilia et Guillermo, du domaine La Mariota, ont acheté leurs premières vignes. C’est également le lieu d’où est issu cette cuvée, qui assemble le Mourvèdre (à 50%), et le Grenache noir et le Carignan à parts égales. Nous sommes dans le Roussillon, sur la commune de Tautavel, à la frontière de l’appellation Maury, sur des sols essentiellement schisteux (même si le calcaire des Corbières est tout proche). Ce vin n’est pas un Maury, c’est un rouge « classique », non muté et sans aucun sucre résiduel. Cecilia et Guillermo ont vinifié ce Bac de las Coves sans intrant, hormis un peu de sulfites, puis l’ont élevé en barriques.

Si vous aviez découvert ce vin dans son millésime 2020, vous risquez de lever un sourcil avec ce 2022 : c’est un changement de style assez marqué. En réalité, ce 2022 s’inscrit dans la continuité du 2021, celui que Guillermo et Cecilia avaient d’ailleurs baptisé Discolo après avoir chamboulé l’assemblage (et le style de cette cuvée) en y introduisant le Mourvèdre en majorité

Bref, tout ça pour dire qu’on retrouve ici un rouge catalan qu’il sera bien difficile de placer à l’aveugle. L’équilibre bas en alcool nous amène plutôt dans une région plus méridionale. L’aromatique, très marquée par le fruit rouge, va dans le même sens. La trame tannique est très fine. La finale, sanguine et salivante, porte l’empreinte du Carignan je trouve. Ces notes d’agrumes déjà présentes l’année dernière et une acidité pointue et racée pourront probablement en désarçonner certains (surtout quand on connait la provenance du vin) mais, au final, elles donnent une belle profondeur et signent le style