Description
Le Petit Clos, c’est la cuvée de Gamay de Jean-Baptiste Hardy. La parcelle du Petit Clos est plantée depuis 1980, exposée au nord, sur des sols de limon et de gabbro (cette roche volcanique que l’on retrouve partout dans le sol du Muscadet). La vinification se déroule en grappes entières, suivi d’un élevage partagé entre barriques de 228 litres et amphores, pour une durée totale de 18 mois. C’est un Vin de France
Le nez est impeccablement net, sur la cerise fraîche et juteuse, avec une petite touche poivrée qui réveille l’ensemble. Il y a une note de rafle, très discrète, juste en filigrane, qui donne soif. En bouche, c’est le croquant du fruit qui (me) frappe en premier, éclatant et direct, très digeste. Parfois (souvent?), le Gamay en grappes entières/macération carbonique, ça donne un petit côté amylique, du bonbon anglais, un côté un peu chimique pour simplifier. Mais ici, pas du tout. Rien d’entêtant, rien de synthétique, on a vraiment une belle expression du cépage dans ce qu’il a de plus pur et de plus net. Ce n’est probablement pas le plus ambitieux des vins de Jean-Baptiste Hardy, surtout vis a vis de sa gamme en Muscadet, mais c’est le genre de bouteille que l’on finit sans sans même s’en apercevoir. Je ne sais pas si ce Clos est vraiment « petit » (je ne trouve pas) mais en tout cas, une chose est sûre, il est très bon!
