Description
Hé non, ce n’est pas du Melon de Bourgogne ! L’Aubier de Jean-Baptiste Hardy est bien issu des vignes du domaine (qui lui est situé à Mouzillon, une des communes appartenant au Cru Communal de l’appellation Muscadet du même nom) mais c’est du Chardonnay. Vinifié sans intrant et sous levure indigène, il est ensuite élevé pendant 12 mois en demi muids de 600L (et une petite amphore). Une mise en masse de 6 mois en cuve souterraine verrée a lieu avant la mise en bouteille. L’Aubier de Jean-Baptiste Hardy est un Vin Sans Indication Géographique (VSIG), plus communément appelé Vin de France
