Jean Baptiste Hardy

Le domaine en quelques mots

Mouzillon. Nous sommes ici dans un des crus communaux du Muscadet. Les Hardy y sont vignerons depuis plusieurs générations mais c’est en 2019 et après des expériences parmi les meilleurs domaines du monde sur trois continents (Domaine Fromm en Nouvelle-Zelande, le domaine de la Côte en Californie, les domaines Roulot et Leflaive en Bourgogne) que Jean-Baptiste revient chez lui pour bousculer le vignoble familial. Il sélectionne et isole une petite dizaine d’hectares parmi la trentaine que possède son père pour créer des Muscadets profonds et terriblement gastronomiques, dans une démarche nature mais nette, avec des élevages sous bois longs et de grande classe, une démarche rare dans l’appellation. Une révolution est en marche !