Dumas François – Le Gamay

Le « petit » gamay de François Dumas. Cette cuvée est un assemblage de parcelles situées sur les « hauts » plateaux, à une altitude supérieure à 350m. La vinification et l’élevage se font avec le même soin que les autres cuvées, avec notamment 24 mois d’élevage en barriques, une pratique hors norme pour ce type de cuvée « d’entrée de gamme » (à ce prix en tout cas)

Millésime 2022 Les habitués ne seront pas dépaysé, le profil de ce millésime est classique pour cette cuvée. On retrouve donc un Gamay structuré, dense, mûr, tramé. La vinification est traditionnelle (i.e, non semi-carbonique) ce qui fait que l’on est quand même assez éloigné des aromatiques beaujolaises, avec un fruité « foncé » et un coté épicé plutôt en retrait. Un Gamay pour la table, puissant, où François ne recherche pas particulièrement l’éclat de fruit mais une vraie profondeur de goût. Assez hors norme finalement.

Millésime 2023 Un millésime plus frais, presque plus Beaujolais que Nord Rhodanien pour le coup. L’aromatique reste profonde, sérieuse, mais avec des notes plus fraiche de fruits rouges. La bouche est également légèrement moins structurée que le millésime précédent, portée par des tanins doux et un joli juteux qui allonge la finale.

TOUS LES VINS DE FRANÇOIS DUMAS…