Description
Le “petit” gamay de François Dumas. Cette cuvée est un assemblage de parcelles situées sur les “hauts” plateaux, à une altitude supérieure à 350m. La vinification et l’élevage se font avec le même soin que les autres cuvées, avec notamment 24 mois d’élevage en barriques, une pratique hors norme pour ce type de cuvée “d’entrée de gamme” (à ce prix en tout cas). A noter sur ce millésime qu’il n’y a pas de La Vigne de Jean (la « grande » cuvée de Gamay de François) pour cause de récolte trop faible.