Deiss Mathieu (Vignoble du Rêveur) – Un Instant sur Terre 2019

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Description

Un Instant sur Terre 2019 est l’une des trois cuvées de macération de Mathieu Deiss au vignoble du rêveur. C’est la seule à être vinifiée et élevée en amphores en terre cuite (d’où le nom). Elle assemble le Gewurztraminer et le Pinot Gris, à peu près à parts égales, avec une pointe de Riesling. Là où beaucoup de vins orange ne sont macérés que quelques jours (entre 10 et 15 en moyenne), la macération s’est prolongée ici durant huit mois, suivie d’un élevage, toujours en amphores, de 3 mois. Un Instant sur Terre 2019 est non filtré et certifié bio et biodynamie par Demeter. Dernière particularité, tous les vins du domaine sont bouchés avec un bouchon en verre.

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Informations complémentaires

Poids 1 kg