Description

Pierres Sauvages du vignoble du Rêveur est un assemblage original puisqu’on y retrouve les 3 pinots : blanc, gris et noir. Tous sont implantés sur des sols d’alluvions du quaternaire, sur la commune de Bennwhir. L’équilibre est sec. Pierres Sauvages est non filtré et certifié bio et biodynamie par Demeter. Dernière particularité, tous les vins du Vignoble du Rêveur sont bouchés avec un bouchon en verre.

Délicieusement ouvert et aromatique juste ce qu’il faut sur les fruits du verger, avec la pêche juteuse et charnue en tête. Un joli gras donne un peu d’épaule sans perturber la buvabilité. Vraiment une grosse densité et une belle puissance par une cuvée d’entrée de gamme. Finale bien ouverte et épanouie avec toujours cette prédominance pêche /poire, très gourmande mais jamais saturante. Franchement, on se régale.