Description
Le Fer Aigu est une cuvée parcellaire de Pierre Adrien Vadé. C’est un pur chenin issue d’une parcelle d’un hectare d’une quarantaine d’années. Elle est implantée sur la commune de Dampierre-sur-Loire, en appellation Saumur. Vinification et élevage se déroule en cuve inox pour une mise en bouteille au début du Printemps après environ 6 mois d’élevage.
Pour en savoir un peu plus sur Pierre Adrien, son histoire, ses vignes, je vous donne rendez vous sur son portrait complet !
