Les Pleurs est la cuvée « domaine » de Baptiste et Guillaume au Clos Thierrière. Il s’agit d’un assemblage des différents terroirs que possèdent les deux frangins : tuffeau, argiles à silex, argiles rouges. Toutes les vignes sont implantées sur les deux coteaux principaux de Vernou-sur-Brenne, en appellation Vouvray et ont au minimum 25 ans (pas de jeunes vignes). L’élevage s’est déroulé en cuve et a duré 6 mois.
Pour tout savoir sur Baptiste et Guillaume, je vous donne rendez-vous sur leur portrait complet
