Vadé Pierre Adrien – Clos Gaillardin 2021

17,00

Appellation Saumur Champigny Controlée

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Description

Clos Gaillardin est une cuvée parcellaire de Pierre Adrien Vadé au domaine Saint Vincent. Les vignes, du cabernet franc, sont situées en appellation Saumur Champigny, sur la commune de Dampierre. C’est un terroir de tout premier ordre, au sol de tuffeau jaune, situé sur un coteau surplombant la Loire. L’élevage s’est déroulé dans un cuve béton en forme de diamant et a duré 10 mois.

Un 2021 étonnant ! Attendu comme un millésime plutôt frais et léger, ce Gaillardin surprend par sa densité et sa maturité (notamment en comparaison du 2019). On reste sur un cabernet franc ligérien évidement, bien en prise avec son terroir calcaire et non « pollué » par un élevage sous bois (ce qui est finalement assez rare sur les terroirs « premiums », notamment dans l’appellation). L’aromatique oscille entre fruits rouges et noirs, avec notamment une belle note de cerise. Les tanins sont fins et intégrés, de qualité. La finale apparait un peu plus fraiche que le coeur de bouche et se complexifie d’une note de poivron grillé et une touche plus florale. Vraiment un très chouette 2021

Pour en savoir un peu plus sur Pierre Adrien, son histoire, ses vignes et notamment cette parcelle du Gaillardin, je vous donne rendez vous sur son portrait complet !

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Informations complémentaires

Poids 1 kg