Payen Ludovic – Prélud Le Blanc 2025

La gamme Prélud, c’est un peu l’autre face du domaine Payen. Là où La Vague Enchantée et La Plage Abandonnée jouent la carte du grand Chenin parcellaire et de l’élevage long en barrique, la gamme Prélud va à l’opposé : des vins accessibles, directs, conçus pour être ouverts et bus avec plaisir. La version blanche présentée ici fait évidement la part belle au Chenin. Nous sommes sur les Schistes de Chaudefonds-sur-Layon, en appellation Anjou. L’élevage se déroule intégralement en cuve et la mise en bouteille a eu lieu en Avril 2026.

Ce Prélud Blanc est net, droit, avec une petite touche gourmande sur les fruits blancs. Là s’arrête la parenté avec les Chenin très fruités et un peu sucraillon qu’on croise régulièrement sur l’appellation car il a aussi de jolis amers en finale, légers, très mesurés, qui donnent au vin un côté gastronomique et une tenue à table que les profils plus ronds n’ont pas forcément. La bouche est directe, la longueur bonne. Facile d’accès, simple mais pas simplet, c’est un joli chenin sur schistes à petit prix.

TOUS LES VINS DU DOMAINE PAYEN…