Description

“Les pieds dans la terre”, ça dit quelque chose d’assez précis sur la façon dont Alexis Limar aborde le métier de vigneron. Depuis 2023 et la reprise des parcelles familiales à La Neuville-aux-Larris (officiellement dans la Vallée de la Marne, mais située aux portes de la Montagne de Reims), Alexis travaille aujourd’hui avec sa femme Jeanne sur 3 hectares répartis entre La Neuville-aux-Larris, Cuchery, Belval-sous-Châtillon et le grand cru de Mailly-Champagne. Ici, pas de pesticide, pas d’herbicide, beaucoup de travail manuel à la vigne. Cette cuvée provient d’une parcelle plein sud, plantée en 1981 par son grand-père, en sélection massale, sur des argiles brunes et vertes. L’assemblage est à dominante de Chardonnay (70%), complété par du Pinot noir et du Meunier. Les vins clairs ont été élevés en cuve inox et la malo a été faite. Le dégorgement a eu lieu fin 2025 avec un dosage à 2g/l et après un vieillissement sur lattes est de 4 ans. 1790 flacons ont été produit pour cette vendange 2020.

Le premier « vrai-faux » millésimé du couple (il est bien issu d’une seule vendange (2020) et a plus de 36 mois sur lattes mais n’est pas millésimé au sens légal du terme). Déjà bien posé, il propose une bel équilibre entre notes encore printanières et fraiches (fruits blancs et fleurs de tilleul) et petite notes d’évolution très fines, sur les raisins secs, le brioché et l’autolyse des levures. Il affiche une certaine classe, sans que ce ne soit lié à un élevage sous bois et conserve donc une belle pureté. L’équilibre tire très légèrement sur le côté gourmand, vineux plutôt, sans acidité mal placée mais sans lourdeur non plus. En bref, c’est globalement très bon, vous pouvez foncer 🙂