Description
La cuvée Terroirs, c’est le point d’entrée de la gamme au domaine Lucas Salmon. Mickaël y assemble deux parcelles de jeunes vignes, plantées en 2015 et 2018. Elles sont implantées sur la commune de Château-Thébaud, sur un sol léger et drainant de limons sablo-caillouteux avec en sous-sol du granite altéré à deux micas et du gneiss. La cuvée Terroirs est en AOP Muscadet Sèvre et Maine, c’est donc évidemment un 100% Melon de Bourgogne. L’élevage, en cuve et sur lies, dure 12 mois.
Voila un Muscadet qui ne se renie pas! Le nez est sur le fruit blanc, très net, avec une toute petite note finement iodée qui appelle les produits de la mer et qui rappelle qu’on n’en est justement pas si loin, de la mer… En bouche, c’est tendu comme on aime, l’acidité est sèche, ça claque bien sur la langue, c’est précis et salivant, le caillou pointe en finale. Un Muscadet direct et qui file droit, très lisible, qui dit clairement ce qu’il a à dire… et qu’on écoute avec plaisir.
