Dutraive Family – Cap sur le Blanc

Cap sur le Blanc, c’est la cuvée de négoce en blanc de la Famille Dutraive, lancée en 2016. C’est un pur Chardonnay issu de vignes situées à Leynes, tout au nord du Beaujolais, près de Saint-Amour. La vinification et l’élevage se déroulent entièrement en barriques pendant un an, sur lies totales, sans filtration et sans soufre ajouté. Le projet a été initialement conseillé par Jean-François Ganevat et ça se sent quand même dans l’approche. Cette cuvée assemble les millésimes 2023 et 2024, une pratique pas hyper répandu mais qui permet pour le coup d’équilibrer les fondamentaux de deux millésimes assez dissemblables (mais complémentaires).

Le vin est légèrement trouble dans le verre, conséquence logique du non-filtrage. L’aromatique part sur les fruits blancs, la pomme granny et la noisette verte, avec ce travail sur les lies qui apporte de la complexité. L’acidité est revigorante, ça claque, c’est tonique. Dans le style, on est assez loin de l’archétype du Mâconnais gourmand et beurré mais clairement plus proche d’un Bourgogne tendu voire d’un Jura libre. Le vin déroule bien, c’est long et traçant, avec cette colonne vertebrale acide qui structure et étire tout du long. C’est un blanc qui a du caractère, avec une certaine austérité (aromatique) autant que liberté, assumée.

TOUS LES VINS DE LA FAMILLE DUTRAIVE…