Description

La “petite” syrah de François Dumas sur le millésime 2020. Cette cuvée est un assemblage de parcelles et contient en fait toute la syrah qui n’est pas en appellation (Saint Joseph). Il s’agit essentiellement de vignes situées sur les plateaux, où l’altitude (supérieur à 350m) interdit tout classement en AOC. La vinification et l’élevage se font avec le même soin que les autres cuvées, avec notamment 24 mois d’élevage en barriques, une pratique hors norme pour ce type de cuvée “d’entrée de gamme” (à ce prix en tout cas).

“Petite” syrah mais loin d’être un “petit” vin. Cette syrah n’est pas une “cuvée de soif” ou un “glouglou”, il vaut mieux le savoir. C’est un vin construit et dense, avec une trame tannique présente et pour lequel on peut envisager une petite garde de 3-5 ans, surtout si vous aimez les touchers très soyeux (même s’il est déjà joli). L’aromatique s’offre avec netteté et générosité sur les fruits noirs, les épices et une toute petite touche d’élevage. Un vin plutôt pour la table, qu’on peut facilement classer dans la catégorie “mini Saint Joseph”, à fortiori sur ce millésime où les deux vins de François (le Saint Joseph et cette Syrah) n’ont peut être jamais été aussi proches