Description

Le Clos des Vaudelles est l’autre grand terroir de rouge d’Étienne Bodet (l’autre étant le Clos Durandière). Ce Clarum des Vaudelles est un clairet (un rosé foncé) de cabernet franc issu donc de ce clos de vieilles vignes plantées en 1972. Le sol est ici assez atypique pour l’appellation (Saumur) puisqu’il s’agit de marnes avec une couche argileuse en surface. Ce Clarum des Vaudelles est une macération très courte (36 heures) qui a été élevé en barriques pendant 11 mois. Une seule barrique produite donc un peu moins de 300 bouteilles.

Attention, ce n’est pas vraiment le petit rosé de cabernet habituel…Déjà parce qu’il est issu d’un immense terroir (ce qui est plutôt rare pour les vins de cette couleur), qu’il a été élevé longuement sous bois et puis surtout parce que le niveau dans le verre est énorme ! Très vineux, tirant sur le floral et la fraise, j’imagine que beaucoup verront un lien de parenté avec pas mal de Tavel « nouvelle école », l’équilibre ligérien en plus évidement (sans le glycériné et avec un niveau d’alcool plus bas). Évidemment, la comparaison fait sens mais je trouve qu’elle n’est pas totalement complète car le vin a une autre dimension, plus pierreuse/minérale, avec une vraie salinité et une finale qui évoque définitivement un blanc.