Description

Depuis 2017, Michel Autran a décidé de sortir de l’appellation dans laquelle il était à ses débuts et les vins sortent donc désormais en Vin de France. Ciel rouge est issu de vieilles vignes de Chenin (certaines ont plus de 80 ans) implantées sur un sol argilo-calcaire mais constitué d’énormément d’argile, des argiles d’une grande finesse et qui sont rouges, d’où le nom de la cuvée. L’élevage s’est déroulé en deux temps, d’abord en barriques (des 400l et des 228L) pendant 11 mois puis en cuve pour une durée de 14 mois. Un élevage de 2 ans donc, avec notamment une longue période de mise en masse, une pratique plutôt rare.

J’ai toujours tendance à dire que la cuvée Ciel Rouge possède un peu plus « d’épaules » que sa soeur (la cuvée Les Enfers Tranquilles), qu’elle est un peu plus dense, avec une petite touche de gras supplémentaire…mais cette année, je crois que je ne le dirais pas. C’est un Ciel Rouge longiligne et effilé, avec tout de même un coeur de bouche (très) bien rempli et dense mais sans cette petite pellicule de gras qui lui offre habituellement un supplément de suavité en terme de texture. Comme sur Les Enfers Tranquilles, l’aromatique est d’une superbe complexité et marquée par le travail sur les lies. Fruits blancs, céréales, fine note fumée, un soupçon d’autolyse, tout est là. Un superbe Chenin, profond et furieusement gastronomique qui me semble même trouver, et c’est inhabituel pour cette cuvée, quelques accents salins en finale. Merci Michel.

PS: Le vin s’ouvre énormément à l’aération alors n’hésitez pas à le carafer