Description

Voici la dernière née (en rouge) de Christian Rouchier. Il s’agit d’une cuvée parcellaire, la plus confidentielle en terme de volume et issue de la plus vieille vigne du domaine, plantée en 1952. C’est un Vin de France où l’on retrouve en plus de la syrah 20% d’un cépage blanc, en l’occurence le chasselas. Les raisins sont vendangés ensemble puis cofermentés, en levures indigènes. L’élevage s’est déroulé en barriques.

Christian Rouchier est un véritable paysan-artisan, au sens noble du terme. Il ne possède que 2.5 hectares de vignes, situés au bout de l’appellation Saint Joseph sur la commune de Saint Jean de Muzols. Certifié en agriculture biologique, tout produit de synthèse est banni et les vignes sont travaillées (bichonnées !) à la main ou au cheval. Une vraie viticulture de jardin. Les vins sont vinifiés de manière traditionnelle, en vendanges entières, sans boisé tapageur et sans intrant mais sont d’une netteté, d’une authenticité et d’une franchise de saveurs bluffantes. Un domaine totalement confidentiel, même pour les amateurs de la région, une de ces pépites (terme aujourd’hui trop souvent galvaudé) que l’on met parfois des années à trouver mais qui font votre bonheur lorsque vous cherchez à dénicher de nouveaux talents…