Description

La Chave de Christian Rouchier est une cuvée parcellaire de syrah, en appellation Saint Joseph. Les raisins proviennent d’une petite parcelle (un demi hectare seulement) de vieilles vignes (70 ans). Le vin a été vinifié en grappes entières, sans intrant, puis élevé en fûts de plusieurs vins pendant 18 mois.

Toujours un bonheur de retrouver la grande cuvée de Christian Rouchier, une cuvée plutôt confidentielle mais dont les habitués connaissent le style, vite addictif et surtout le niveau….Comme toujours le grain de tanin est irréprochable, suave tout en gardant cette juste fermeté pour bien guider et structurer la bouche et l’aromatique possède cette complexité que l’on attend d’une grande syrah en prise avec son terroir : fruits noirs, violette, herbes aromatique, camphre, tabac blond…Une grosse canette tout simplement, malheureusement en quantité particulièrement réduite cette année…

Christian Rouchier est un véritable paysan-artisan, au sens noble du terme. Il ne possède que 2.5 hectares de vignes, situés au bout de l’appellation Saint Joseph sur la commune de Saint Jean de Muzols. Certifié en agriculture biologique, tout produit de synthèse est banni et les vignes sont travaillées (bichonnées !) à la main ou au cheval. Une vraie viticulture de jardin. Les vins sont vinifiés de manière traditionnelle, en vendanges entières, sans boisé tapageur et sans intrant mais sont d’une netteté, d’une authenticité et d’une franchise de saveurs bluffantes. Un domaine totalement confidentiel, même pour les amateurs de la région, une de ces pépites (terme aujourd’hui trop souvent galvaudé) que l’on met parfois des années à trouver mais qui font votre bonheur lorsque vous cherchez à dénicher de nouveaux talents…