Rouchier Christian – La Chave 2019

39,90

Appellation Saint Joseph Contrôlée

Bouteille de 75cl. Economisez 1,20€ sur vos frais de port pour chaque bouteille ajoutée à votre panier

Prix Domaine, vente limitée à 6 bouteilles / personne

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Description

La Chave de Christian Rouchier est une cuvée parcellaire de syrah, en appellation Saint Joseph. Les raisins proviennent d’une petite parcelle (un demi hectare seulement) de vieilles vignes (70 ans). Le vin a été vinifié en grappes entières, sans intrant, puis élevé en fûts de plusieurs vins pendant 18 mois. Données analytiques : S02 total=inférieur à la limite de détection, Acidité Volatile=0,58, pH=3,66

La “grande” cuvée de Christian Rouchier. L’année 2019 dans la région (et même globalement en France) est un millésime plutôt “chaud”, en tout cas de maturité aboutie. Cette Chave est bien dans le tempo de ce millésime : volupteuse, racée, profonde…Le grain de tanin est beau, ferme juste ce qu’il faut et guide une matière dense et pleine, pleine de fruits noirs, sans jamais basculer dans l’opulence. La finale est, comme souvent sur cette cuvée, d’une complexité réjouissante: herbes aromatique, camphre, tabac blond…très addictive en tout cas !

Christian Rouchier est un véritable paysan-artisan, au sens noble du terme. Il ne possède que 2.5 hectares de vignes, situés au bout de l’appellation Saint Joseph sur la commune de Saint Jean de Muzols. Certifié en agriculture biologique, tout produit de synthèse est banni et les vignes sont travaillées (bichonnées !) à la main ou au cheval. Une vraie viticulture de jardin. Les vins sont vinifiés de manière traditionnelle, en vendanges entières, sans boisé tapageur et sans intrant mais sont d’une netteté, d’une authenticité et d’une franchise de saveurs bluffantes. Un domaine totalement confidentiel, même pour les amateurs de la région, une de ces pépites (terme aujourd’hui trop souvent galvaudé) que l’on met parfois des années à trouver mais qui font votre bonheur lorsque vous cherchez à dénicher de nouveaux talents…

Portrait_de_christian_Rouchier_Vigneron_en_appellation_Saint_Joseph

Pour découvrir en détails le domaine et le travail de Christian Rouchier, je vous invite à lire son portrait complet

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Informations complémentaires

Poids 1 kg