Description

Bretêche est l’une des deux nouvelles cuvées parcellaires d’Aurélien Revillot sur ce millésime 2020 (l’autre étant l’immense Brunetières ). 1912 est l’âge de plantation de la vigne de Cabernet Franc à l’origine de cette cuvée. Nous sommes ici en appellation Bourgueil. L’élevage s’est déroulé en barriques et demi muids, pour une durée de 12 mois suivi d’un affinage en bouteille de plus de 2 ans. 1691 bouteilles produites.

Parmi les vignes les plus vieilles de l’appellation et un joli terroir en milieu de coteau, ce nouveau parcellaire d’Aurélien est, sur le papier, plein de promesses. Et dans le verre aussi. Le jus est dense et charnu, avec une très belle et très nette expression de fruit, avec une note prégnante sur le cassis frais accompagné d’une petite touche d’élevage en filigranne évoluant entre le fumé, le balsamique et le clou de girofle. La texture est très belle, avec un joli tanin bien intégré qui offre une belle suavité. La finale est déjà jolie mais on la sent encore un peu contrainte. L’épanouissement total devrait venir avec un peu de vieillissement en cave. Ce sera alors très probablement une très belle bouteille.

Macônnais d’origine, Aurelien Revillot a eu le coup de coeur pour le vignoble de Bourgueil il y a maintenant plus 10 ans. Oenologue de formation et après plus de 5 ans comme responsable des vignes chez les Caslot (domaine de la Chevalerie), Aurélien a décidé en 2020 d’accorder plus de temps à son propre domaine. Ce gros bosseur, fou de vignes, s’occupe désormais à temps plein de ses 3,5 Ha de cabernets francs d’où il sort des vins d’une élégance et d’une profondeur rares dans l’appellation (et même au delà). D’une simplicité et d’une humilité confondantes, il passe volontairement sous silence ses expériences dans les plus grands domaines bourguignons (à la Romanée-conti notamment…), là où d’autres en ferait un étendard. Encore relativement méconnu, je pense personnellement qu’Aurélien fait pourtant déjà partie des plus grands vignerons de Loire en rouge…