Description
Prélude est un Crémant de Loire mais il ne ressemble pas vraiment à l’immense majorité des Crémants ligériens. Sa première originalité réside dans son assemblage où l’on retrouve certes une majorité du traditionnel Chenin mais qui est accompagné par le un peu moins traditionnel (pour la région) Chardonnay et surtout par du Pinot Noir. L’autre originalité réside dans le vieillissement de cette bulle puisqu’il s’agit ici du millésime 2017 mais qui a été dégorgé en Novembre 2024 soit un affinage sur lattes de plus de 6 ans, une durée à faire pâlir nombre de Champagnes millésimés! La teneur en soufre total est franchement très correcte pour ce type de vin puisqu’elle est de 32mg/L et il n’y a pas de dosage (Brut Nature).
Pour être parfaitement honnête, j’ai gouté ce vin avec un à priori assez négatif. Déjà parce que je ne connaissais pas sa durée d’élevage sur lattes et surtout parce qu’il s’agit d’un vin crée par l’ancien propriétaire du domaine des Grouas (repris en main en 2022 par Lionel et sa femme Pauline). Et en fait, force est de constater que c’est franchement plutôt très bon…Le train de bulles est vraiment chouette, finement ouaté et l’aromatique joliment complexe, tirant tout doucement vers l’automnale avec des notes de noisettes tout en gardant une belle composante sur le fruit blanc. L’équilibre est bon, sec et bien dynamique (la malo n’est pas faite) mais pas strict et il y a un joli fond de vin. Une bulle qui m’a donc globalement positivement surpris. Laissez vous l’être vous aussi !
