Description
la cuvée Narcose de Lionel Hupolox au Domaine des Grouas met en avant un cépage que l’on retrouve très rarement en Anjou : Le Pinot Noir. À ce titre, le vin ne bénéficie d’aucune appellation et sort donc en Vin de France. Il s’agit d’une cuvée parcellaire issue d’une toute petite vigne de 25 ares implantée sur des Schistes et du Quartz ferrugineux. La vendange est travaillée avec une partie de rafles puis le vin a été élevé pendant 2 ans en demi-muids. La production est confidentielle, 700 bouteilles seulement.
Étonnant. On imagine pas trouver un Pinot Noir dans ce coin de France…et on imagine surtout pas qu’il puisse être de cette qualité ! On sent que c’est vinifié avec beaucoup de soin et d’attention, une certaine ambition aussi (sans que ce soit péjoratif) tant en terme d’extraction, de densité que d’élevage. C’est un gros vin, à l’aromatique « plus noir que rouge », élevé avec classe mais qui dans le même temps montre une certaine gracilité. Le tanin est racé et structure en accompagnant la matière qui montre une belle profondeur. À coucher 3-5 ans dans une bonne cave et ça devrait alors être assez sublime (c’est déjà très bon).
