L’R (Domaine de) – Les Houttes 2018

20,90

Appellation Chinon Controlée

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UGS : Sigonneau_houttes_18 Catégories : ,
 

Description

Les Houttes est la nouvelle cuvée de blanc de Fred Sigonneau au domaine de l’R. Il s’agit d’une cuvée parcellaire de chenin, une vigne plantée par Fred lui même il y a quelques années, sur une veine calcaire située dans une cassure de coteau. Un endroit où tout le monde a toujours planté du cabernet…mais pas Fred, content de lui sur ce coup là (et il peut parce qu’il a franchement eu une très belle inspiration!). L’élevage s’est déroulé pour une moitié du volume dans un demi muids neuf de 600L de chez ACF (le top pour beaucoup) et l’autre partie en cuve, pour une durée de 12 mois.

Premier millésime pour cette cuvée et tout de suite une grosse claque! Voilà un chenin bien élevé, qui a mis ses plus beaux habits et qui se présente avec un grand nez très distingué, sur le grillé, le sésame, le pain chaud beurré, les fruits blancs, l’aubépine…L’élevage est clairement présent, vous l’avez compris, dans un style plus bourguignon que ligérien (avec une légère touche autolyse) mais quelle classe…2018 amène du gras, pour une superbe texture et un gros volume. Le tout est bien guidé par une belle acidité structurante qui vient trancher dans cette grosse matière. La bouche est moins marquée par l’élevage et fait le plein d’agrumes (pomelo surtout) et de fruits jaunes et blancs (pêche, poire, abricot). Finale bien salivante et nette, avec une belle longueur et des notes crayeuses qui commencent à montrer le bout du nez. Une sacrée bouteille, accessible aujourd’hui après carafage (à moins d’être totalement allergique au bois) et qui, dans le style, à tout pour devenir même assez sublime…

portrait frederic fred sigonneau du domaine de l'R, vigneron en appellation Chinon (Mains-Sales, canal-des-grands-pieces-folies-noyer-vert-les-5-elements
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