Description
Le Coteaux Champenois de Charles Dufour, qu’il travaille suivant la même exacte philosophie que son champagne Bulles de Comptoir. On retrouve donc les 3 cépages présents au domaine, le chardonnay, le pinot noir et le pinot blanc, travaillés en presse directe. On retrouve également le principe de la réserve perpétuelle, menée en Solera et que Charles a démarré sur le millésime 2010. Il s’agit ici du lot L19.10, ce qui signifie qu’environ 80% du vin est issu du millésime 2019 tandis que le reste est prélevé sur la Solera (qui contient donc tous les millésimes précédents entre 2018 et 2010). Les bouteilles sont « bouchées » avec une capsule mais il s’agit bien d’un vin tranquille.
