Dufour Charles et Robert – The Ballad of the Villages 2004

98,00

Appellation Champagne Controlée

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UGS : Dufour_ballad_of_the_village_04 Catégorie :
 

Description

Comme son nom l’indique, c’est une cuvée qui regroupe une grande partie des parcelles du domaine, comme une ballade à travers les différents villages viticoles de la vallée de l’Ource et de l’Arce. C’est un assemblage de 90% de Pinot Noir, provenant des villages de Landreville, Chervey et Neuville-sur-Seine complété par 10% de Pinot blanc en provenance de Celles-sur-Ource. L’ensemble des raisins proviennent de la vendange 2004, le tirage a eu lieu au Printemps 2005. Le dégorgement date lui de Mai 2022 soit une durée de vieillissement sur lattes totalement exceptionnelle de 17 ans. The Ballad of the Village 2004 est non dosé (Brut Nature)

Une cuvée sentimentalement très importante pour Charles, qui raconte l’histoire d’une transmission avec son père qui dura pratiquement deux décennies puisqu’elle tisse un lien entre son arrivée sur le domaine (2004 est le premier millésime où Charles a commencé à travailler avec son père Robert) et le décès de ce dernier en 2022 (date du dégorgement de cette bouteille). Vous vous en doutez, compte tenu du vieillissement, c’est un champagne plutôt automnal, voire hivernal dans son aromatique. La structure est elle encore bien là et permet d’offrir un vin bien vivant, et même fringant pour son âge. Il se construit sur une trame oxydative marquée mais non pregnante ou saturante et une complexité réjouissante où se mèlent mirabelle, autolyse et une évocation de sous bois. Invitez le à table avec une volaille aux morilles.

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Informations complémentaires

Poids 1 kg