Delrieu Julien & Ducleux Thibaut – Les Saint Martin 2022

16,00

Vin de France   

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Description

Les Saint Martin est une cuvée parcellaire de Grolleau de Julien Delrieu et Thibaut Ducleux. La vinification se déroule totalement sans intrant, en grappes entières avec une macération courte. L’élevage, comme tous les rouges du domaine, se déroulent en cuve et dure entre 8 et 10 mois. Les Saint Martin 2022 est totalement sans intrant et notamment, sans sulfite (ajouté).

J’ai rarement gouté un Grolleau comme celui-là. Il faut dire que l’on voit aussi rarement un Grolleau affiché 14° d’alcool, qui est réputé pour être un cépage montant peu en alcool, ainsi que permettant des rendements qui peuvent être très confortables (les deux choses étant très souvent liées…). Le rendement ici est faible pour ce cépage, de l’ordre de 30 hecto/ha et couplé à la puissance du millésime 2022, on obtient un jus un peu hors norme. La densité est sublime, la matière est mûre et puissante mais sans jamais tomber dans la lourdeur. L’aromatique est d’une gourmandise absolue, sur la cerise noire, la fraise écrasée, un soupçon d’épices. Jamais l’alcool ne passe devant la matière et le vin reste étonnamment digeste malgré son charnu. Le toucher de bouche, grâce a des tanins d’une qualité irréprochable, est bien suave; il renforce la gourmandise pour finir sur un joli poudreux. C’est totalement libéré, net, joyeux et profond à la fois, à la puissance maitrisée et tout en restant d’une évidence déconcertante. Bon, vous avez compris je pense, j’aime énormément cette bouteille…C’est probablement le meilleur Grolleau en vente actuellement sur le site.

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Informations complémentaires

Poids 1 kg