Description
La Cuvée Trois Terres est une cuvée particulière pour Joé Chandellier. Elle n’existe que dans le millésime 2023, une année où Joé n’a pas été épargné par les aléas climatiques, notamment par la grêle (à tel point qu’il a été contraint de passer par une petite activité de négoce avec la cuvée Nowy). La quantité de raisins au domaine était trop faible pour construire la gamme habituelle alors Joé a décidé de regrouper l’ensemble des grappes survivantes dans cette cuvée unique. On y retrouve donc du Grenache Noir, du Carignan, de la Syrah et de l’Aramon, en provenance des 3 grandes unités de terroir de Souvignargues (Gard) (d’où le nom).
Les baies de raisins étaient rares sur les ceps pour les vendanges 2023 (le rendement global est inférieur à 10 hecto/hectare) ce qui a engendré leur concentration. Il en resulte un vin avec une densité et une profondeur superbes (que l’on attend pas forcément à priori vu le prix). L’aromatique est déjà bien complexe avec toute une panoplie des fruits rouges et noirs, des notes de garrigues et d’herbes aromatiques et une toute petite pointe de balsamique. Les tanins offrent une belle ossature en laissant une fine sensation poudreuse. Très long, un équilibre irréprochable, un super fond de vin…une bouteille qui joue dans une gamme bien supérieure à son prix (comme souvent chez Joé) et qui devrait bien évoluer au vieillissement
