Description
Nowy est le « canon » de Joé Chandellier. On y retrouve du Carignan et du Grenache à parts à peu près égales, de l’Alicante et une pointe de Syrah. L’élevage se déroule en cuve fibre pour une mise en bouteille au printemps. Un petit ajout de sulfites a été effectué à la mise en bouteille pour assurer une meilleure conservation
Franchement trop bon ! On retrouve sur ce Nowy tout ce qu’on aime sur ce genre de vin : du pur plaisir hédoniste, celui d’un fruit éclatant et d’une digestibilité énorme. Le Carignan apporte une touche sérieuse/seveuse tandis que le Grenache arrive très vite dans l’aromatique apportant ses notes gourmandes de cerises bien mûres et de fraise glycérinée. Dans le style, difficile de trouver mieux en terme de rapport qualité/prix, toutes régions confondues
