Benmaamar Abel (Domaine 7) – La Nouette 2022 (Magnum)

La Nouette est la cuvée la plus confidentielle d’Abel Benmaamar au Domaine 7. Elle ne sort que lorsque le millésime le permet (pas de 2021 ni de 2023 par exemple). C’est une cuvée parcellaire de Chenin sur schistes issue d’une vigne située à 100m à vol d’oiseau des Nourrissons de Stéphane Bernaudeau. Elle est élevée intégralement en barriques.

Parcelle voisine de sa « petite » soeur La Guimardière. La même situation géologique très privilégiée mais avec un peu plus de profondeur de sol et d’argiles en surface ce qui offre des jus avec un peu plus d’épaule et de densité. L’aromatique offre une belle composante pierreuse/minérale mais avec un fruit plus profond et marqué, sur la poire et des notes de pêches de vigne. Le jus est également un peu plus suave, moins filant/glissant, avec une petite touche de gras bien calée et très gourmande. Cela devrait se complexifier encore un peu plus mais c’est pas fermé pour autant et surtout la longueur est déjà dantesque. Une très grosse canette !

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