Description
Escalada do sil (« l’escalier vers le Sil »), c’est un projet qui me plaît vraiment chez Alberto Orte : faire revivre un style de rouge qui avait pratiquement disparu de Valdeorras. Aujourd’hui, cette appellation galicienne (au nord-ouest de l’Espagne), voisine de la Ribeira Sacra, est surtout connue pour ses blancs de Godello mais l’on y trouve aussi, s’il l’on s’en donne la peine, quelques rares parcelles de rouges. Celle d’Alberto a été plantée en 1993, sur des terrasses quasiment à pic au-dessus de la rivière Sil (entre 500 et 750 mètres d’altitude). L’assemblage est original : 60% de Merenzao (le Trousseau du Jura), 30% de Mencia (le cépage rouge typique du coin) et 10% de Garnacha Tintorera. Les sols mélangent ardoise et granit sableux avec des traces d’argile. Pour la vinif, grappes entières, macération d’un mois sous levures indigènes, puis 15 mois en barriques françaises de 500 litres.
Nez expressif et bien ouvert dès l’attaque. Ça sent la cerise, la framboise, un peu de prunelle aussi. Ce qui frappe, surtout pour un vin de la péninsule ibérique, c’est la dimension florale assez marquée, qui peut rappeler certains Cru du Beaujolais (en tout cas pour moi). Il y a aussi quelque chose de légèrement sanguin, pas désagréable du tout, qui donne un côté aérien au vin. En bouche, l’équilibre est vraiment bon : il y a de la matière, oui, mais portée par des tanins fins qui tiennent le vin sans l’assécher. Le fruit reste juteux, éclatant, avec juste cette petite tension minérale qui étire bien la finale. Un rouge d’altitude, frais, lumineux presque, terriblement élégant et qui à l’aveugle fera probablement voyager pas mal de dégustateurs…même si je pense que peu iront jusqu’en Galice 😉
