Description

Ce vin est une cuvée en hommage à un homme qui a beaucoup aidé Rasmus lors de ses débuts dans le monde viticole. On y retrouve majoritairement du Grenache Noir (83%, c’est précis) et du Mourvèdre (17% donc…), plantés sur la commune de Banyuls (mais c’est un Vin de France). Cette Cuvée de Claude a été élevée en barriques pendant 18 mois. Il n’y a eu ni collage ni filtration ni aucun intrant de quelque sorte que ce soit. C’est sans soufre (ou plutôt, pour être plus précis, le taux de sulfites total est inférieur à la limite de détection). 1760 ont été bouteilles produites.

Je ne connais pas Claude mais il a beaucoup de chance. Ce vin fait en son honneur est énorme. A peu près tout ce qu’on attend d’un vin du Roussillon qui ne renie pas ses origines est là. « Round and velvety » écrit Rasmus sur la contre étiquette. Je dirais plutôt que c’est un vin réconfortant. Et on a parfois besoin de ce type de vin…parce qu’on a eu une mauvaise journée…parce que c’est l’hiver et qu’il fait froid et que l’on est content de rentrer chez soi….ou au contraire parce qu’une côte de Boeuf grille sur le barbecue et qu’un pote est là. Alors oui, c’est rond et velouté…mais c’est un peu plus que ça en fait. C’est à la maturité parfaite, charnu, gourmand, à l’aromatique classieuse, sur les fruits noirs, une belle poignée d’épices, un élevage légèrement fumé bien calé. Les tanins sont finement poudreux. Il y a déjà cette complexité aromatique, probablement liée à une légère oxydation ménagée parfaitement controlée. L’alcool (15°) est parfaitement sous contrôle, bien équilibré par une très grosse matière. C’est un sublime collioure. C’est un sublime vin. Merci Claude. Et surtout, merci Rasmus.