Nénu (Rasmus Olesen) – La Cuvée de Claude 2019

Ce vin est une cuvée en hommage à un homme qui a beaucoup aidé Rasmus lors de ses débuts dans le monde viticole. On y retrouve du Grenache Noir (2/3) et du Mourvèdre (1/3), plantés sur la commune de Banyuls (mais c’est un Vin de France). Cette Cuvée de Claude a été élevée en barriques pendant 18 mois. Il n’y a eu ni collage ni filtration ni aucun intrant de quelque sorte que ce soit, hormis une pincée de soufre (l’analyse affiche 23mg/l de SO2 total, soit pratiquement 7 fois moins que la dose maximum légale). 1700 bouteilles produites

En un mot, magnifique…malgré ses 15° d’alcool affichés, ce vin est d’un équilibre diabolique. Dense, mûr, sombre, sur les fruits noirs, les épices, une sensation de schiste en arrière, bien rafraîchit par des notes balsamiques, cette cuvée de Claude trouve pour moi l’équilibre idéal, l’équilibre entre gourmandise et digestibilité, structure (tannique) et délicatesse de toucher, maturité et fraicheur. Un grand vin du Roussillon, qui ne renie pas son origine et qui se promène avec grâce sur cette ligne de crête si difficile à trouver dans un vin du Sud.

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