Nénu (Rasmus Olesen)- NM 18. 19. 20

La nouveauté en rouge chez Rasmus. Cette cuvée est une mini-solera, un assemblage de 3 millésimes (2018-2019-2020), à parts égales. C’est aussi un assemblage de cépages : moitié Grenache Noir, moitié Mourvèdre. Une barrique de chaque cépage dans chaque millésime en fait. 6 barriques en tout, un peu moins de 1800 bouteilles pour ce rouge, non filtré, non collé et sans intrant. C’est un Vin de France et c’est sans sulfite (ajouté) : 14mg/l de total

Les soléras sont une vraie institution en Catalogne Nord et sont donc très répandues. Par contre, elles ne concernent presque exclusivement que les vins mutés si bien qu’il est très rare de trouver un rouge « classique » en soléra. Ce NM est donc un vrai petit ovni dans le paysage viticole français. Au délà de son originalité dans sa vinification, c’est avant tout un très joli vin. Mûr, dense, joliment tramé par des tanins présents mais fins et poudreux, c’est un vin très complet. L’aromatique est séductrice et témoigne d’une belle maturité : des fruits noirs et une belle poignée d’épices, le tout souligné par un élevage présent mais pas en avant. Plutôt un gros vin donc, mais avec une belle personnalité, une belle netteté aromatique et surtout, une grande gourmandise.

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