La Trochoire – Elisabeth 2019

22,00

Appellation Chinon Blanc Controlée

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Description

100% chenin pour cette bouteille issue de la plutôt confidentielle appellation Chinon Blanc. Les vignes sont implantées sur une petite butte argilo-calcaire située à la confluence de La Loire et de La Vienne. La fermentation (en levures indigènes) et l’élevage se sont déroulés en demi muids de chez Atelier Centre France pendant 12 mois suivis d’une mise en masse en cuve pendant 6 mois. Il existe une version non filtrée de cette même cuvée, ainsi qu’un coffret “éducatif” sur l’impact de la filtration regroupant ces deux bouteilles

Un super millésime pour cette cuvée Elisabeth dans sa version filtrée. Aromatique très ouverte, une texture gourmande légèrement grasse mais pas collante, une belle netteté et une jolie longueur. On retrouve beaucoup de fruits jaunes, de la poire, des notes de tarte amandine. L’équilibre est sec mais gourmand. Vraiment un chenin très bien fait, joliment vinifié et élevé et qui pourrait nous faire voyager sur Vouvray, de part son équilibre et son aromatique. Pour l’apéro ou la table et pour toutes les attentes. Si vous voulez quelque chose d’un peu plus Rock’n’Roll/atypique, vous pouvez essayer ce même vin, mais en version sans sulfite (ajouté) et non filtrée (Elisabeth 2019 version “Authentique”)

La Trochoire, c’est une vieille bâtisse située au Sud de l’appellation Chinon, sur la commune de Couziers. Reprise en main en 2016, c’est Bastien Rocour et sa famille qui s’occupent désormais des 4 hectares de vignes qui entourent le chateau. Les vignes sont désormais certifiées en bio depuis la reprise après avoir été menées depuis des années avec beaucoup d’attention (autrefois en fermage chez Joguet). L’élevage est lui aussi très soigné et dure parfois jusqu’à 24 mois, une pratique rare en Loire, avec des (contenants) bois de grande qualité (et qui ne marquent pas les vins). Le terroir étant lui aussi de belle qualité, tout est ici réuni pour permettre à Bastien de s’inscrire très rapidement parmi les vignerons qui comptent dans l’appellation. Très prometteur !

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Informations complémentaires

Poids 1 kg