Del Ranq (Château) – Le Ribou 2020

29,00

Appellation Pic Saint Loup  

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Prix Domaine

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Description

Le Ribou est la cuvée de rouge la plus confidentielle du Château del Ranq. C’est assemblage de Syrah (60%) et de Grenache (40%) situé sur un terroir contenant plus d’argiles rouges. La vinification se déroule sur une vendange totalement égrappée, avec des macérations plutôt courtes (surtout pour une cuvée « haut de gamme ») d’une dizaine de jours. L’élevage se déroule intégralement en barriques bourguignonnes d’au moins 5 vins et dure une année et demi.

Le Ribou représente la quintessence du travail de Laure et Sébastien, avec toujours cet équilibre parfait entre maturité et fraicheur, avec cette trame calcaire en soutien. C’est dense, c’est profond, avec une aromatique qui emmène au Pied du Pic Saint Loup : fruits noirs, violettes, garrigue, menthol…L’élevage est juste là, à peine perceptible. Le toucher de bouche est superbe, d’une belle suavité. Long, dense, gourmand mais sans fermeté ni alcool sensible, c’est vraiment une magnifique bouteille. Une main de fer dans un gant de velours.

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Informations complémentaires

Poids 1 kg