Bertrand (Les) – Morgon Dynamite 2021

Dynamite est une cuvée parcellaire de Morgon d’une vieille vigne de plus de 60 ans, implantée sur un sol d’arènes granitiques et de schistes, riche en oxyde de fer. Cette parcelle, d’un hectare environ, est la seule que Yann travaille totalement en bioydnamie (Bio certifié sur les autres) et marque la frontière entre l’appellation Fleurie et l’appellation Morgon. Il s’agit d’une macération carbonique à froid qui dure une vingtaine de jours. L’élevage combine barriques de plusieurs vins et vieux foudres.

Dynamite est la cuvée la plus structurée du domaine je trouve, c’est intéressant car on sent que “l’on arrive sur Morgon” mais le style de Yann, mêlant maturité, finesse et composante terroir est évidement encore là. Un vin particulièrement avenant et friand sur ce millésime, avec un fruit croquant très en avant sur une cerise juteuse. Le jus est dynamique et racé tout en étant d’une gourmandise évidente. Les tanins sont d’une belle suavité et offre un toucher de bouche tout en délicatesse.

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