Description

La nouveauté de ce millésime 2023 de Maï et Kenji Hodgson! Depuis 2020, la cuvée Faïa est un assemblage de jeunes vignes et de vieilles vignes. Pour ce millésime 2023, Maï et Kenji ont décidé d’isoler ces jeunes vignes (9 ans, 8 ans et 3 ans) dans cette cuvée qui s’appelle donc « Jeunes Vignes » mais aussi (et surtout), Mont (le nom du lieu-dit où sont situées les parcelles). Mont a été élevé en barriques et foudre pendant 10 mois suivi d’une mise en masse en cuve de 7 mois. Mont 2023 est totalement sans intrant, et notamment, sans sulfite (ajouté). Moins de 2000 bouteilles ont été produites (c’est la cuvée la plus confidentielle en 2023).

Jeunes vignes certes mais gros terroir. Finalement, je crois que cette phrase résume assez bien cette bouteille qui n’a strictement aucun défaut, et même beaucoup de qualité, à commencer par une belle acidité structurante (acidité qui manque malheureusement dans pas mal de 2023). Beaucoup d’élan donc dans ce vin, qui file bien droit mais sans jamais paraitre maigre. L’aromatique me plait beaucoup, avec cette sensation d’avoir « pressé un citron sur un schiste ». C’est vraiment gastronomique et ça appelle les produits de la mer. La finale est bien nette, claquante, salivante à souhait. Il ne manque finalement peut être qu’un poil de longueur et de densité supplémentaires pour se mettre au niveau des plus grandes cuvées de la région et de Faïa et/ou d’Aussigouins mais j’aime beaucoup son style épuré et cristallin