Hodgson Kenji – Les Aussigouins 2019

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Vin de France

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Description

La “Grande” Cuvée de chenin de Maï et Kenji! Même s’ils sont très peu à le revendiquer et à l’isoler, Les Aussigouins est un des plus grands terroirs de Rablay-sur-Layon, voisin immédiat du plus connu Montbenault. Les vignes ont ici une quarantaine d’années et sont implantées sur un sol d’origine volcanique, très riche en spilite (du basalt). Ce millésime d’Aussigouins 2019 a bénéficié d’un élevage allongé, 12 mois en barriques suivi de douze mois supplémentaires en foudre. Évidement, il y a également eu en complément 2 ans d’élevage en bouteilles.

Nez très complexe et évolutif sur les fruits du verger, l’amande, la pomme chaude et une touche de crème pâtissière. Bouche dense et structurée par une grosse matière, avec un léger gras mais en même temps dynamique et vive, bien portée par une belle acidité mûre et un soupçon de volatile bien intégré. La finale offre une sensation légèrement poudreuse, presque tannique, vite balayée par la puissante matière où les fruits jaunes se taillent la part du lion, complété d’un soupçon d’élevage léger évoquant la tarte amandine et une acidité qui allonge et fait saliver. Un chenin complexe, marqué par la profondeur d’un grand terroir et une vinification libérée mais pas barrée

Pour découvrir en détails le travail de Kenji (et Maï) Hodgson, je vous donne rendez vous sur leur portrait complet

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Informations complémentaires

Poids 1 kg