Description

Les Aussigouins est la cuvée haut de gamme historique de Maï et Kenji Hodgson. Ce vin ne possède ni l’AOC Anjou, ni aucune autre AOC d’ailleurs, puisque c’est ce que l’INAO appelle de manière poétique un VSIG (Un Vin Sans Indication Géographique plus communément appelé Vin de France). Je ne peux pas vous donner le cépage ni la commune de provenance des raisins mais je peux vous dire que c’est un vin blanc et que Maï et Kenji habitent dans le même village que Richard Leroy, Thomas Batardière, Olivier Lejeune…Aussigouins est le nom d’un lieu-dit de ce même village, voisin immédiat des célèbres Noëls de Montbenault. Ils possèdent tous deux une géologie très similaire, avec notamment de la Rhyolite, une roche volcanique qui signe beaucoup de grands terroirs viticoles. Aussigouins a été élevé en foudres et barriques pendant 12 mois suivi d’un élevage en masse de 7 mois. Aussigouins 2023 est sans soufre (ajouté).

Nez très complexe et évolutif sur les fruits du verger, l’amande, la pomme chaude, une toute petite touche de cire d’abeille et un très léger fond d’élevage. Joli. Vraiment. Malgré le millésime frais et parfois un peu pataud (dû au manque d’acidité), la bouche est ici à la fois plutôt dense mais surtout, bien dynamique et effilée. C’est rare sur ce millésime mais l’acidité est bien là et elle fait du bien. Le jus déroule bien en bouche, sur une aromatique plus austère (austère joli, très caillou) que le nez ne le laissait penser. C’est délicieux et pas du tout lourd, l’acidité salivante relève bien la finale, bien sèche mais pas stricte. C’est net, c’est long, ça claque bien en bouche, on dirait presque un 2021. Je trouve ça, en particulier pour le millésime, carrément assez superbe!