Frères (Domaine des) – Les Moulins de Beau Puy 2021

Les Moulins de Beau Puy est la nouvelle venue chez les Frangins. Les vignes sont situées sur la commune de Beaumont en Véron, en appellation Chinon, sur un coteau exposé au Nord qui fait directement face aux Picasses (le “Grand Cru” de Beaumont en Véron et un des lieu-dits les plus qualitatifs de toute l’appellation). Le sol est un sol de millarges (du tuffeau jaune, pour faire simple). La vinification s’est faite en cuve béton, sans aucun intrant (ni levurage, ni azote assimilable, ni rien…), sur une vendange égrappée à 100% .L’élevage a mixé cuve béton et vieux foudre (50/50) et a duré 9 mois. Une petite pincée de soufre à la mise pour éviter tout souci éventuel

Pour (presque) tout savoir sur les deux frangins, rendez vous sur leur portrait complet !

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