Description
Coup Franc est la cuvée « haut de gamme » en rouge de Stéphanie Roussel au Domaine Lassolle. Comme le laisse deviner le nom, c’est un pur Cabernet Franc, issu de très vieilles vignes (minimum 70 ans et certaines centenaires) implantées sur un terroir de graves. Stéphanie est installée à Romestaing, un secteur haut du Lot-et-Garonne (en tout cas pour l’Ouest du département), où l’on retrouve des coteaux bien drainés et avec un climat un peu moins chaud. L’élevage de ce Coup Franc s’est déroulé en barriques. C’est un Vin de France et il est totalement sans intrant, et notamment, sans sulfite (ajouté).
