Description
3/4 de Merlot et 1/4 de Cabernet Sauvignon pour ce Gentilhomme qui ouvre la gamme des rouges au domaine Léandre-Chevalier. C’est également le seul rouge qui ne voit pas le bois puisque la fermentation et surtout l’élevage se fait en cuve béton. L’élevage est d’environ 6 mois. Il s’agit de l’ancienne cuvée « Le Queyroux » pour ceux qui connaissent déjà le domaine
Tout est fait dans cette cuvée pour préserver l’intégrité et l’éclat du fruit et c’est réussi. Très ouvert et d’une grande accessibilité, ce gentilhomme s’ouvre aimablement sur les fruits rouges mûrs, avec une pointe florale. Aucune sous maturité ici (ce qui ne pardonne pas avec le Cabernet Sauvignon) malgré l’équilibre très frais. Les tanins sont d’une grande élegance et offrent un joli soyeux de texture
